お魚のネタ帳!フィッシュをコーディネート!

お魚をもっと美味しく!もっと上手に、をモットーに、お魚の上手な利用法などをご紹介します。

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イクラは養殖出来る?養殖しない理由は?

こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 最近ますます値上がりしているイクラ。 そんなに高いなら養殖したらよいのでは?と思いますよね。 ところがイクラは養殖しないのです。 イクラを養 […]

12月20日はブリの日!由来は?

12月20日はブリの日です。 そんなブリの日の由来などについてみていきます。 12月20日はブリの日!由来は?概要 この記事の概要です。 ブリは師走に欠かせない魚 日にちは語呂合わせ 12月はブリの美味しい季節 ブリの日 […]

12月12日は明太子の日!由来は?

12月12日は明太子の日です。 その由来などについてみていきましょう! また、1月10日も明太子の日、という説があります。 そのあたりを解説していきます。 明太子の日は記念日協会にも登録されている! 12月12日の明太子 […]

金華サバとはどんなサバ?基準は?通販は?なぜ美味しいの?

金華サバ、というサバを聞いたことがありますか? 最近では金華沖、という表現もあります。 金華サバとは?石巻市で水揚げされるブランドサバ! 金華サバは石巻市で水揚げされるブランドサバです。 基準として 宮城県石巻港で水揚げ […]