月別: 2017年12月

北海道、低気圧で大荒れ。また海の中がおかしくならなければいいけど

2017年末、大荒れですね。数年前の爆弾低気圧で帆立や昆布など、やられました。 2017年末はどうだったのでしょうか。養殖のホタテなど、回復傾向だったので、心配しています。

高いですね。なんでも今年はオーストラリアの有頭エビ (シータイガーというそうです)が不漁で獲れなかったようです。お正月に一気に出番を迎えるこのシータイガーですが今年は高いのであまり見かけません。見かけてもすごく […]

新巻きサケ、高いですね。北海道で５万トンほどしかなかった（多い年は１０万トンくらい）です。例年の半分ですね。しかし、以外と売れているようですね。高い高いとマスコミが騒ぐせいで逆に意識されているのでしょうか。意 […]

わたりがには鍋や味噌汁の材料として食べられています。小さいサイズのものは唐揚げにしても食べられています。国産のものもありますが、流通量が少なく、ほとんど生で出荷されています。足りない分は外国からの輸入となります。主な輸入 […]

真だらってご存知ですか？たら、のことですね。近い種類の「スケソウダラ」も日本人になじみの深い魚です。スケソウダラのほうがなじみが深いせいか、真だらのほうはあえて「真」が付いています。スケソウダラの卵が一般的にスーパーにな […]

今年のアラスカの紅鮭は去年おととしに次ぐ大豊漁でした。 300万尾という量の鮭がほんの数日で獲れる。水揚げしても、あまりにも大量なため、加工が間に合わず、品質が悪くなってしまったらしいのです。紅子といわれる、紅鮭の筋 […]