新物の鱒を食べました。
今年の初物です。
いいですよね。
冷凍技術が発達して一年中ますを味わえるとはいえ、やはり旬のものを旬の時期に食べるのはおいしい！
所ジョージにいわせると「一年中イチゴは食べられるけど、俺は春しか食べないよ。そのほうが季節感があって楽しいじゃん」っていうことになります。
あ、イチゴでしたね。
でも僕も同じ考えです。
しかも冷凍技術が発達したとはいえ、絶対に冷凍では不可能なことがあります。
それは「季節を感じること」です。
それにはやはり旬のものは旬の時期に食するのが一番です。
それに冷凍技術は万能ではないです。
長期に保存すると味が変わるし、栄養も落ちるらしいです。
1切100円で売っている時もあるので、ぜひ食べてみてくださいね。
ちなみに夏に出てくる鱒は卵に栄養を取られているので美味しくないです・・・
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