スケソウ、真だらともに下がっています。
真だらに関して言うと昨年の1月2月の価格が平均323円だったのに対し今年の1月2月
は253円。
スケソウダラも同じような感じで昨年の8割の価格
北半球で漁獲されるタラ類は1月2月が漁獲シーズンなので、おそらくこの価格が今年
の価格ということになるでしょう。
そういえば練り物のメーカーは最近増量セールや、添付セールなどを展開していま
す。
原料の価格が下がったとはいえ、売値を下げると売上までさがるので価格は下げたく
ない。
価格を下げずに売上を上げる方法の一つとして増量セールやわさび漬けの添付セール
などを企画するのでしょう。
近年値上げ傾向にあった練り製品。
今年～来年は下がるのかもしれません。
かも？というのは
①売上を下げたくないメーカーの思惑
②過去の原料をもっているのですぐに原料の価格が下がらない
という各社の事情があるためです。
この状況が来年も続くとなれば価格は下がってくると思われます。
今のところ増量や添付で我慢しましょう。