お魚をもっと美味しく！もっと上手に、をモットーに、お魚の上手な利用法などをご紹介します。

不漁決定的！北海道の秋さけ。新巻きやいくらが今年は高くなる～

本年の北海道の鮭の漁が悪すぎますね・・・

【2016年度】　例年10万ｔ→昨年7万5千ｔ

【2017年度予想】　5万5千ｔ→本年4万5千ｔで終わるのではないか？

昨年も不漁だったのですが、本年は昨年に輪をかけて不漁となりそうです。

個人的な予想ですが、

いくら醤油漬けは100gあたり1500円（！）の高値で販売されるのではないでしょう

か。

いくらは輸入のチャムいくら（アラスカなどの白鮭）などが出回ってくるのか？と思

います。

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