「2016年10月」の記事一覧

ブリストル湾の紅鮭とローカルと呼ばれる紅鮭の違いについて

アラスカ 鮭、マスについて

ブリストル湾の鮭はどちらかと言うと 川に上がる直前の気水域で漁獲されます。 そのため婚姻色である紅色や、ブナと言われるまだら模様に多少変化しています。 その分体が産卵に向けて適応していきますので、どうしても身の脂が落ちて […]

8月下旬から9月にかけて襲来した台風の影響で、北海道の水産業にも影響が出ています。

値上げ 減産

さんま、するめいか、秋さけ、昆布。秋さけは台風の影響がもろに出ています。 例年9月の頭にスタートする秋さけの定置網漁。これが9月12日ごろまで漁が出来ず、さらにライフラインの寸断などで、遅れてスタートしています。漁期が9 […]

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