お魚のネタ帳

お魚情報をわかりやすく解説

「月別: 2017年1月」の記事一覧

今が旬!!焼きのり!!

焼海苔の情報 焼き海苔はのり巻きや軍艦ずし、おにぎり、ラーメンのトッピングと大活躍です。 新年の前後、この時期に収穫シーズンを迎えます。 芽が伸びてくるこの時期がやわらかく美味しいのです。 なぜこの時期に刈りとるかという […]

今年のズワイガニは価格が上がります。

今年のズワイガニの価格は間違いなく上昇します。 北米のズワイガニのバルダイという種類が禁漁となります。 さらにオピリオという種類は減枠 漁獲量が減らされること 。 ロシア産は中国に向かっています。 まあ、安倍総理は円安に […]