「2017年2月」の記事一覧

しらす干し 新物はいつごろ?

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しらす干しは年明けから端境期(はさかいき・漁がない時期のこと)になっています。 ただし南の方、九州方面、四国方面からは入荷があります。 ここらへんは温かいのでこの時期でもしらすが獲れます。 ただ、この時期は色が黒かったり […]

2017年の北欧のししゃも漁、アイスランドが増枠に! 今年は価格が下がりそうです

値下げ

今年の北欧のシシャモ漁はノルウェーは相変わらず禁漁です。 しかし、アイスランドは資源量が増えたと判断し、24万トンの漁獲枠(ここまで獲ってもいい、というお墨付き)を示しました。 これが順調に獲れれば、昨年来のカラフトシシ […]

今年は輸入の鮭も高い

値上げ 減産

今年の銀鮭はここ数年で一番高い価格になっています。 理由はいろいろあります。 チリでの養殖している銀鮭。赤潮のため稚魚が大量死しました。 そのため生産量が減り今年日本に入ってくるギンザケの量は約6万トン。 平年8万トンと […]

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