「2017年7月」の記事一覧

紅鮭の状況

未分類

今年のアラスカ紅は近年で最低水準になりそう、とのことです。 アラスカの紅に関してです。 ロシアの漁獲次第では価格がどうなるかわかりません。 ロシアの紅鮭は昨年の1.26倍。

パンガシウスって魚をご存知ですか?僕は知らずに食べてました。

よくわからない名称魚シリーズ 知識

最近奥さんがイオンの火曜市で買ってくる魚、パンガシウス。 ムニエルにして食卓に出てきます。 イオンでは味付けされて販売されています。 パンガシウスとはいったい何者?! ベトナムなどで養殖される淡水魚だそうです。 バサとか […]

チリの銀鮭とアトランティックサーモンの関係 アトランがなくなるとチリ銀の価格が上がります。

知識 鮭、マスについて

アトランティックサーモンを食するのは主に欧米の国々です。 もともとアトランティックサーモンはヨーロッパの原産。 原産国では良く食されているのは当然ですね。 チリの銀鮭を日本人はこのんで食べていますが、これはもともと日本が […]

ページの先頭へ