「2018年1月」の記事一覧

そろそろ岩手県の宮古市田老町は新わかめのシーズンですよ!

それぞれの旬 スーパー・食品小売店

岩手県のわかめは美味しい! 岩手県のわかめって、鳴門のわかめと並び称されるわかめです。 香り、歯ごたえ共にとっても美味しいわかめですよ! でも、知名度では鳴門に負けている気がします。 地元で採取した種を使用 岩手県の田老 […]

衰退する北海道の昆布生産

北海道 減産

北海道では色々な昆布が生産されています。 この業界でも高齢化の波が押し寄せています。 昆布は海岸の所有者ごとに区画が割り振られ、その範囲で個人が生産しています。 畑と同じです。 その個人が高齢化で生産を止めてしまうのです […]

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