お魚のネタ帳

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「月別: 2018年10月」の記事一覧

寿司ネタにも使われるアブラカレイの味

アブラカレイという魚を存知でしょうか その名の通りカレイの仲間です。 北米などで水揚げされる大型のカレイです。 アブラカレイの食べ方 そんなアブラカレイですが、日本では今まであまり利用されてきませんでした。 どんな風に食 […]