お魚のネタ帳

お魚情報をわかりやすく解説

「月別: 2018年12月」の記事一覧

誰でも簡単に崩れないで荷物を積む方法

荷物がたくさんあると、積み重ねて保管すると思います。 でもたくさん積むと荷物が崩れることがあるんです。 積み方が悪いとちょっと触っただけでも崩れます。 また、段ボール箱が水濡れして、変形している場合があります。 そういっ […]

平子煮干の選び方は?大きさで味は変わるの?

最近はだし入り味噌や、和風だしの素に押されて、存在感の薄くなったのが煮干です。 和風だしも美味しいですが、煮干でとる出汁も、煮干の風味があって美味しいですよ。 今日は真いわしから作られる「平子煮干」の選び方を、食べ比べて […]