スルメイカの旬は梅雨の時期日本海でとれるやわらかいものと秋から冬にとれる身が厚いもの、大体2つの旬があります。

今年もおいしいスルメイカを味わいたいものです。

ところで。

価格が高値から9月の下旬に一旦下がったのですが、ここへきて、不漁によって再度上昇しています。

加工屋さんは12月の年末向けに加工するとなると、どうしてもこれから11月中旬までに買付ます。

なのでこれから価格が下がる要素はありません。

ちなみに昨年は加工屋さんが腹いっぱいになった11月中旬に価格が下落しました。

それも今年はどうなるか予想できないので、その時期まで待つのは危険ですね。

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