今年値下げになりそうなもの・マダラ(真ダラ)。

今、お魚(水産物)で価格が値下げになりそうなものと言えばアメリカ産のマダラ(真だら)。

朝市で売られている鮮魚


昨年末からの暖冬の影響で鍋商材が振るわなかったことから、
在庫過剰気味です。

前年にくらべ日本の消費が2割落ちたとか。
これから鍋需要など期待できるわけもなく、年初来の円高もありまして、価格が下がっています。

なので春~夏にかけてタラの粕漬けなどが安く出回るかもしれませんよ~

【アラスカ産マダラの評価】


もともとアメリカのマダラはアラスカ中心に水揚げされています。

北にいくほど評価が高いのがマダラ。

身の締まりや解凍した時のドリップ(染み出す水のこと)が少なかったりします。

順番を付けると

一位 アラスカ物

二位 北海道産
三位 三陸物

というのが業界の通説です。


残念ながら三陸のマダラの評価はイマイチです。

狙うなら価格が下がり切ったところのアラスカ産でしょう。

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