アルゼンチンのイカ製品
アルゼンチンのイカを使ったイカ製品6月ぐらいからすごく値上がりします。
焼きイカとか色々な加工品に使われているアルゼンチンのムラサキイカですが 供給不足のため価格が一気に上がります。
一時期の倍になるんじゃないでしょうか。
代わりにペルーなんかで獲れるアメリカオオアカイカが輸入されています。
テレビでたまに見ますが、赤くて、獰猛なイカです。
結構大型になるので一匹で食べられる量が多いです。
ただこのイカはが酸っぱい味がします。
今は酸味を抜くような技術が発達してきたのでこれからアルゼンチンのムラサキイカの代わりにどんどんでてくると思われます。

スポンサーリンク

スポンサーリンク