2017年の青森県産ベビーほたては、高くなります。
100㌘280円くらいの売値になると思います。
高いけど生育のよいベビーホタテ。
今年も栄養価が高くグリコーゲン豊富なほたてを食していただきたいと思います。
ベビーほたては卵や白子がつく前の「ベビー」。いってみれば子供の貝です。
砂利などが混ざる「内臓」も丁寧に除去されています。
サラダにまぜても、煮物にもおいしいです。
バーベキューにもおすすめです。
焼くと味が凝縮して、美味しいです。
価格の高い北海道の大型の帆立よりも納得できると思います。
NET1kgですし。
北海道産のボイル帆立は基本的にはNET800g。
つまり冷凍状態では1kgあるのですが、食べるときに解凍すると800gになるということです。
なぜこういう造りになっているかはよくわかりません。
しかし北海道産ボイル帆立のNET1kg(限定的に存在)のものと比較すると、NET800gのものは鮮度が落ちる気がします。
高い今年のホタテ。
せっかくなので一番美味しい食べ方で召し上がっていただきたいです!
おすすめは炭火焼きです。
バーベキューのメインにどうぞ!

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