最近、シルバー(銀ひらす)という魚をよく見かけるようになりました。
シルバーとは?
シルバーとは銀ひらすとも言われる、南半球でメジャーな魚です。
現地では高級な魚、として流通しています。
詳しくは過去記事をご覧ください。
このシルバー。
昔はブリの代用として、食べられていました。
でもそれほどたくさんは日本には入ってきませんてした。
それは日本での認知が低かったから、という理由と、もうひとつ、僕の知らない理由がありました。
それは、「他に買ってくれる国があったから」です。
それは「ロシア」です。
ニュージーランドからロシアへ輸出されていたそうです。
しかし、ウクライナ問題があり、ロシアへの直接の輸出ができなくなりました。
その為、日本へも流れてくるようになったそうです。
色々な国となかよくしないと、食べ物にも困るんですね。
仲良くしましょう!!

スポンサーリンク

スポンサーリンク