タコって刺身で食べると美味しいです。
もちもちした食感!
噛めば噛むほどにじみ出る旨味!
大好きです!
だけど意外と歯ごたえがいいのでそんなに多く食べられないことがあります。
 たくさん刺身を切って、だいぶ余ってしまいました。
そこで色々工夫して食べていきたいと思います。
まず簡単なのがオリーブオイルとニンニクで炒めてしまうこと。
これが手軽で超美味しい。
スペイン風の海鮮料理といった雰囲気です。
ローズマリー などのハーブを使えばもっと雰囲気出ると思います。
それからタコ飯。
余ったタコの刺身を少し小さく切り、炊飯器に醤油や出汁などを入れ、そのままご飯を炊くだけです。
結構適当にやっても美味しくできます。
それから酢ダコ。
砂糖醤油、みりん、酢などで甘酸っぱく漬けてしまう。こうすると タコの身が締まった感じになり酒のつまみにもいいですよ。
いろいろ工夫して余ったタコを早めに食べてしまいましょう。

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