日本海側の一部では今セイカイ(ウスメバル)が大量に水揚げされています。

漁業関係者に聞くと、ここ数年で一番獲れているとのこと。
セイカイ( ウスメバル)は刺し網漁と呼ばれる漁法で取ります。
海中に網を固定し、そこにその網目より大きな魚がそこに絡まり、漁獲されるという手法です。
セイカイは煮付けにしても美味しいし、焼き魚にしても美味しい、春告げ魚で旬の魚です。
メバルの仲間です。
日本海側ではメバルよりセイカイご有名です。

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