巻き貝は色々な種類があります。
そのほとんどが食べられます。
ただ、唾液線に頭がしびれる、軽い毒があります。
なので、岩場でとった巻き貝は食べ過ぎると酔っ払ったようになりますのでご注意を。

やっぱり売られているのは安心できますね。

僕が好きなのはバイ貝です。

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バイ貝ってご存知ですか?

 黒い小さな巻貝です。

小さいと言っても5 CM 以上はあります。
黒くて、斑点模様があります。

バイ貝の食べ方

バイ貝は醤油と砂糖みりんなどで茹でます。
そうすると甘辛い、でもとっても美味しい巻貝の煮付けができます。
これに爪楊枝を刺し、くるくるっと身を取り出して食べるともう絶品!
貝の旨味が砂糖醤油にマッチして最高なんです。

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バイ貝の漁獲方法

 一般には あまり海岸などでは取れません。
岩場でもあまり取れないようです。

漁師の方はかご編みに魚の切り身などをセットして、入ってくる巻貝を とっているそうです。

そこまで行くとちょっと素人にはできません。
僕らに出来るのはせいぜいサザエを取るぐらいでしょうか。
というわけでバイ貝。夏は底引き網が禁漁になるところもあるので、その頃に漁師さんはバイ貝を狙います。
だから夏に量が増えますよ
ぜひ味わってみてくださいね。

ちなみに貝類の多くが春に旬を迎えます。こちらの記事をどうぞ!

また、昨年の5月の記事北海道の漁船が日本の200海里で時鮭やマスを取る時にロシアにお金を払う理由はこちらからどうぞ。

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