「よくわからない名称魚シリーズ」の記事一覧

色々ある、わたりがにの選び方。

よくわからない名称魚シリーズ スーパー・食品小売店

わたりがには鍋や味噌汁の材料として食べられています。小さいサイズのものは唐揚げにしても食べられています。国産のものもありますが、流通量が少なく、ほとんど生で出荷されています。足りない分は外国からの輸入となります。主な輸入 […]

シルバー(銀ひらす)を見かけるようになった本当の理由とは?

〇〇とは? よくわからない名称魚シリーズ

最近、シルバー(銀ひらす)という魚をよく見かけるようになりました。 シルバーとは? シルバーとは銀ひらすとも言われる、南半球でメジャーな魚です。 現地では高級な魚、として流通しています。 詳しくは過去記事をご覧ください。 […]

北海道で8月上旬に水揚げされる鮭のどんごろって分かりますか?

よくわからない名称魚シリーズ 北海道

鮭のどんごろ どんごろって分かりますか? 大きくて、ごろっとしているものの形容で使われたりします。 北海道でこの時期8月初旬、“どんごろ”と呼ばれる、時鮭の大型のものが水揚げされています。 定置網にかかるものでロシア方面 […]

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