お魚のネタ帳

お魚情報をわかりやすく解説

「ニュース」の記事一覧

今年のミンクくじら

ミンクくじら 昨年出回っているものはすべて日本近海で水揚げされたものです。 北海道などで調査捕鯨された副産物が市場に出回っていたようです。 あとはノルウェーなどの捕鯨国からの輸入です。 一昨年は南極近海での調査捕鯨をしま […]

くじら、今年は値上げか値下げか?

世界の希少な捕鯨国であるアイスランド。主にナガスクジラを漁獲しています。その中でも大手の捕鯨会社が今季捕鯨を中止するそうです。日本の鯨肉に含まれるポリ塩化ビフェニールという物質の基準が高すぎて、通関で差し戻されるため、中 […]

チリで起きている エルニーニョ現象が気になります。養殖の魚が大分死んじゃってるみたい。

チリのぎんざけ チリではエルニーニョ現象による海水温の上昇で藻が大量発生。 養殖中のアトランティックサーモンや銀ざけが酸欠でへい死する事態となっているそうです。 その規模は製品換算すると数万トンに上るようです。 こりゃま […]

小女子、禁漁に!ピンチ!

愛知・三重県の小女子(こうなご)漁が今季禁漁になるとのことです。 毎年3月上旬に始まる愛知・三重エリアの小女子漁ですが、今季は事前調査の結果、ほとんど水揚げが期待できないとのことで、全面禁漁となるそうです。 昨年も水揚げ […]

冷凍のカキもついに値下げへ

生のカキが暖冬の影響による鍋物材料の販売不振で高値から一変、価格が下落してきている、と以前のブログで書きました。 冷凍のカキは商社が高値で買った在庫があるので簡単に下がりませんでした。 しかしここにきて数社から「決算も近 […]

鹿児島県でうなぎ味のナマズが実用化に向けて動き始めたそうです。

鹿児島県でうなぎの味になる、ナマズの研究がされています。 ナマズはうなぎよりも生態が分かりやすく、簡単に育てらるようです。 一時期、パンガシウスを蒲焼きにして、価格の上がっているうなぎの代用にする動きがありました。 今回 […]