「食レビュー」の記事一覧

カラスガイを食べてみた

文化 食レビュー

子供がネットの情報を信じてカラスガイを取ってきて茹でて食べていました。 おいおい、大丈夫か・・・ 見ると近所の用水路などにごろごろしている貝を取ってきて、ぐらぐらと茹でている ではありませんか! 心配になりながらもおそる […]

アルゼンチンのイカの加工品が原料がないので、めちゃくちゃ高くなりますよ

減産 食レビュー

アルゼンチンのイカ製品 アルゼンチンのイカを使ったイカ製品6月ぐらいからすごく値上がりします。 焼きイカとか色々な加工品に使われているアルゼンチンのムラサキイカですが 供給不足のため価格が一気に上がります。 一時期の倍に […]

「えご」ってご存知ですか?えご草という海藻を煮て冷やし固めたものです。

それぞれの旬 食レビュー

ゴールデンウィークに向けて スーパーでは「ところてん」などの涼味が並べられ始めました。 それから「えご」という商品。 これわかりますか? 日本海側では割と一般的なんですが。 えご草という海藻を煮て固めたものです。 寒天質 […]

最近日本海で最近水揚げされる、さわら。海水温が上がっている影響ですかね?

各種状況 食レビュー

新潟県では、昔はあまり取れなかったさわら。 最近日本海では水揚げされてお魚屋さんでもよく見ます。 一度カマ(頭と身の境目の部分)を食べたのですが、脂が乗ってとても美味しかったです。 脂のノリが良いものは刺身でも美味しいで […]

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