お魚のネタ帳

お魚情報をわかりやすく解説

「文化・季節」の記事一覧

たらばがにの輸入が激減しています。どうなる?!お中元商材!!

たらばがにの輸入が激減しています。 少なかった昨年の1月~3月の輸入量が1500㌧だったのに対し今年の1月~3月は480㌧。 お中元商材でタラバガニを探している量販店のバイヤーさんは苦労しているようですね。 たらばは大味 […]

結婚式の引き出物一つ一つの値段が安くなっています。そのかわり品目数を増やしています。

イカが高すぎて 結婚式のスルメイカの引き出物のメニューから 外れちゃいました。だって高すぎますもんね 。1セットで4000円になってしまうと 今の結婚式の人たちは使わないです。それより2000円ぐらいのものを人によって組 […]

休日は富山へGO!美味しい白えびってなにか分かりますか?富山湾固有のえびです。そんな天然記念物級の白えびがたべられますよ。

富山湾の宝石! 白えびってご存知ですか? 桜えびのような種類のえびです。 甘味があり、お刺身や天ぷらにすると美味しいえびです。 はい、こちら 獲れた瞬間はほんのり赤みがかった色をしているそうですが、水揚後、白くなるので白 […]

日本各地で食されているクジラ。色々な種類がありますね。食べ方も色々。 鯨の味噌汁の作り方を教えます。

昔はくじらは一般的に食されていたそうです。 ナガスくじら、ミンクくじら、イワシくじらなどが現在日本で消費されています。 基本的な日本への搬入ルートは ・南極海における調査捕鯨の副産物として ・アイスランドからの輸入 ・他 […]