お魚のネタ帳

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正しい海苔の選び方

焼き海苔は今年値段が上がるものを一つです。 そこで今回は正しく海苔を選んで、美味しく味わうための、選び方をまとめました。 良いのりを選ぶポイント ・表面がつるつるしていて凸凹が少なく断面図が断面がすぱっと綺麗なもの ・色 […]

魚の販売価格高いよね。タンパク質の摂取という意味では肉やプロテインなんかもライバルです。

手で持っている科学と実際の方から来る価格 勝負でもってるからと実際の価値からくる価格 com性があるときには起きてもける 可能性がある ではその適正価格というのはどうやってみちびくものだろうか 例えば 魚を販売するときで […]

新巻鮭と時鮭の違いとは?

【新巻鮭と時鮭何が違うのか】 【新巻鮭とは?】 新巻鮭というのは一種の保存方法のことです。 加工方法とも言えます。 鮭を粗塩で巻いたとか、藁で巻いたとか、そんなような語源らしいです。 昔、冷蔵技術が未発達だったころ、貴重 […]