お魚のネタ帳

お魚情報をわかりやすく解説

「値上げ」の記事一覧

今年は輸入の鮭も高い

今年の銀鮭はここ数年で一番高い価格になっています。 理由はいろいろあります。 チリでの養殖している銀鮭。赤潮のため稚魚が大量死しました。 そのため生産量が減り今年日本に入ってくるギンザケの量は約6万トン。 平年8万トンと […]

チリ産の銀ざけ。こちらも価格上げ傾向。

お弁当にも人気のチリ産銀ざけ。昨今のチリの赤潮の影響により、稚魚が死に、減産となっております。加えてアトランティックサーモンを買っていた国が、アトランティックサーモンの減産により、銀ざけを買うようです。日本のチリ銀の年間 […]

お刺身用のサーモン、じりじりと価格上昇

お寿司に、刺身に大人気のサーモン。子供に大人に、男女問わず大人気です。人気の秘密は安くてうまいこと。 その取り柄の安さが、2016年の年末から来年にかけてピンチなのです。 お刺身用のサーモンは主にトラウトという魚です。ノ […]

8月下旬から9月にかけて襲来した台風の影響で、北海道の水産業にも影響が出ています。

さんま、するめいか、秋さけ、昆布。秋さけは台風の影響がもろに出ています。 例年9月の頭にスタートする秋さけの定置網漁。これが9月12日ごろまで漁が出来ず、さらにライフラインの寸断などで、遅れてスタートしています。漁期が9 […]