お魚のネタ帳

お魚情報をわかりやすく解説

「減産」の記事一覧

しらす干しが減ってきた~

しらす干し、少し漁が無くなってきました。 築地への入荷も少ないようです。 産地の漁師さんも漁が少ないので3日に一回というように、間をあけて漁に出ているようです。 そんなこんなで白くてちょうどよい大きさのしらすは高値になっ […]

新巻、大不漁

僕は豊漁になる、と予想していたのですが。 今年は今現在、昨年の同時期に比べて55%の大不漁。 昨年は一昨年の70%くらいだったので、一昨年からみると40%くらいの漁獲です。 9月も後半になりましたので、今月の漁獲はこんな […]

今年の新巻鮭は高いのか?

北海道の鮭、不漁の予測が出ています。 この予測は「ジブリング法」という手法が用いられているそうです。 鮭の来遊を統計的に予測する方法の一つです。 通常鮭は4歳の魚が主体なのですが、5歳の魚や3歳の魚が混ざることもあります […]

たらばがにの輸入が激減しています。どうなる?!お中元商材!!

たらばがにの輸入が激減しています。 少なかった昨年の1月~3月の輸入量が1500㌧だったのに対し今年の1月~3月は480㌧。 お中元商材でタラバガニを探している量販店のバイヤーさんは苦労しているようですね。 たらばは大味 […]

たらばの状況

たらばの輸入 昨年の1~2月と今年の1~2月の輸入量を比べると 昨年1,229t 今年344t 1/4近くとなっています。 これじゃあ夏のお中元カタログに載せられないですね。 乗せても高値になるでしょう。 一方ズワイガニ […]