お魚のネタ帳

お魚情報をわかりやすく解説

「減産」の記事一覧

チリ産の銀ざけ。こちらも価格上げ傾向。

お弁当にも人気のチリ産銀ざけ。昨今のチリの赤潮の影響により、稚魚が死に、減産となっております。加えてアトランティックサーモンを買っていた国が、アトランティックサーモンの減産により、銀ざけを買うようです。日本のチリ銀の年間 […]

お刺身用のサーモン、じりじりと価格上昇

お寿司に、刺身に大人気のサーモン。子供に大人に、男女問わず大人気です。人気の秘密は安くてうまいこと。 その取り柄の安さが、2016年の年末から来年にかけてピンチなのです。 お刺身用のサーモンは主にトラウトという魚です。ノ […]

8月下旬から9月にかけて襲来した台風の影響で、北海道の水産業にも影響が出ています。

さんま、するめいか、秋さけ、昆布。秋さけは台風の影響がもろに出ています。 例年9月の頭にスタートする秋さけの定置網漁。これが9月12日ごろまで漁が出来ず、さらにライフラインの寸断などで、遅れてスタートしています。漁期が9 […]

今年のわかめ、すでに値上がり!

わかめが高くなりそうです。 原因の一つは日本の市場の7割を占める、中国産わかめの大減産。 海水温が暖かく、うまく生育しなかったそうです。 昨年の4割ほどの収穫だったようです。 これにひっぱられ、三陸産のわかめも価格が高騰 […]