お魚のネタ帳

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「ロシア」の記事一覧

サマーチャムとホールチャムの違いとは?

サマーチャム、ホールチャムって、ご存知でしょうか?! 夏鮭、秋鮭と略されます。   サマーチャム(夏鮭)とは? 夏鮭というのは夏に採れる鮭のことです。 夏に川に遡上するシロサケの仲間です。   時鮭と […]

北海道の漁船が日本の200海里で時鮭やマスを取る時にロシアにお金を払う理由

知ってましたか? 日本の200海里でこの時期時鮭や塩ますが水揚げされるのですが、その時に1kg いくらでロシアにお金を払っています。 総量も何百トンと決められています。 なぜそんなことになるのかと言うとサケマスは母船主義 […]