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「仕事術」の記事一覧

まだ残業で消耗してるの?残業をへらし早く帰宅するための7つの方法 其の五「デットラインを決める」

終わりの時間を決める。どんな仕事においても「この仕事は◯時◯分までに終わらせる」と決めることが大切です。この「終わりの時間」を区切ることによって、「時間はコスト」という意識が身についてきます。 それと「スケジュールを把握 […]

まだ残業で消耗してるの?残業をへらし早く帰宅するための7つの方法其の四 仕事を人に任せて自分にしか出来ない仕事に集中する。

19世紀の鉄鋼王、アンドリュー・カーネギーがこう言っていました。「人に仕事を任せるようになってから自分は進化した」と。 人に仕事を任せるのは責任逃れではないか、と思っていましたが、どうやら違ったようです。正確に言うと「自 […]

まだ残業で消耗してるの?残業をへらし早く帰宅するための7つの方法 其の二

前回はタイムスケジュールをノートに書き込み、長い時間かかっている作業や無駄な作業を見つける、という話をしました。 今回は急ぐ・急がない・重要・重要じゃないというマトリックスで仕事を切り取り、無駄な作業を見つける方法を紹介 […]

まだ流通業で消耗してるの?流通業の雄が実践する、儲かる問屋業の方程式

某水産流通大手の会社、売り上げ、営業利益が好調とのことです。好調の要因は ①外食産業への積極的な売り込み②小売店支援・物流事業とのことです。 ①に関してはスーパーマーケットへ納品するより外食産業の方が規模が小さい会社が多 […]

まだ残業で消耗してるの?残業をへらし早く帰宅するための7つの方法 其の一

僕の会社にもいます。一から十まできっちり順番に仕事をこなして、朝の7時前から夜の7時過ぎまで仕事をしている人が。そんな人に限って、営業成績が悪いんです。ほんとうに。 どうして工夫して早く帰らないんだろう?。自分で考えられ […]

レストランって店が完成したからといって、すぐに営業出来るわけではないんですよ。スタッフの教育が終わらないとオープンできないんですね。

 某ファミリーレストランの新店舗の開店前の試食会に行ってきました。納入業者や地元町内の方などを招いての試運転もかねた試食会。練習してきたとはいえ、やはり本番は勝手が違うものです。料理が出てくるのが遅かったり、人数を間違え […]

お客さんが怒っているときは、とりあえず話を聞いて、謝る。プロレスと一緒です。

自分の経験から導き出された答えの一つです。 お客さんが怒っている時って、プロレスでいったら攻められている時。こんな時は怒っているのを黙って聞いて、相手が疲れたり、冷静になるのを待ったほうがいいです。 怒っているときに冷静 […]

「SABAR」って知っていますか? 大阪の福島で2014年に開業するや、またたく間に予約の取れない人気店となったさば専門のバーだそう。

すごいですね。「動物性タンパク質はサバしか扱わない」というルールを守りながら、現在、近畿と東京に6店舗を展開するサバ料理専門店「SABAR」。 なにがすごいって、 ・サバだけでお客さんを飽きさせない商品開発力。 ・注目さ […]

エジソンって超前向きな人なんですね。

エジソンって超前向きな人なんですね。 工場で火事が起きた時に、実験用施設が燃えてしまった「悲劇」が起こったのですが、 「これは、もっと良い施設に変えるチャンスである」と考えたそうです。 なかなかこんな風に自分は考えられま […]