お魚をどうぞ!お魚のネタ帳

お魚をもっと美味しく!もっと上手に、をモットーに、お魚の上手な利用法などをご紹介します。

「値上げ」の記事一覧

するめいか、相変わらず獲れていない・・・

いかの状況 梅雨の時期になれば例年水揚げが増えるするめいか。 しかし今年は昨年同日比でまだ水揚げが少ないようです。 いかの加工屋さんはするめいかの原料を求めて中国物を買っているようです。 このまま水揚げ状況が変わらないと […]

ホタテの値上げ

ほたて貝柱の価格上昇が止まりません。 北海道産の貝柱がまた10%ほど値上げになるようです。 これほど高いと買う人がいるのかどうか、疑問です。 アメリカの人が買ってくれるならそれもよいでしょう。 ドル円はピークの125円か […]

今年のわかめ、すでに値上がり!

わかめが高くなりそうです。 原因の一つは日本の市場の7割を占める、中国産わかめの大減産。 海水温が暖かく、うまく生育しなかったそうです。 昨年の4割ほどの収穫だったようです。 これにひっぱられ、三陸産のわかめも価格が高騰 […]

シルバー(銀ひらす)も値上げですか?

シルバー(銀ひらす)もついに価格が上がってくるかも?!ニュージーランドの生産者は高値で売れるイカを狙って漁獲しているそうです。そのため、シルバー(銀ひらす)の生産が落ち込んでいるとのことです。脂があって価格がそこそこ安い […]

三陸の小女子漁、始まるよ~

三陸小女子漁、2016年3月26日よりスタートするそうです。 本年は愛知、三重の主力産地が禁漁の中、兵庫物がだらだらと入荷しています。 価格は高いです。 三陸のものがスタートして、どのくらい価格が下がるのか、状況を追いか […]

昨日からのサバのお勉強。

ノルウェーで獲れるサバはスズキ目 サバ科 サバ属の魚だそうです。日本の真さばより頭と口が大きく精悍な顔つきをしています。また、体には太い横縞があります。大陸棚上の表層を群れて回遊し、ニシンやタラ類の幼魚、イカナゴ、プラン […]