お魚をどうぞ!お魚のネタ帳

お魚をもっと美味しく!もっと上手に、をモットーに、お魚の上手な利用法などをご紹介します。

「食レビュー」の記事一覧

雲丹めかぶ

橋本環奈さん絶賛!雲丹めかぶ(うにめかぶ)を買ってみた!~行列のできる法律相談所で放送!

2019年9月8日放送の行列のできる法律相談所で、橋本環奈さんが大好きと言っていた雲丹めかぶ。 大好きな橋本環奈さんが「大好き!」と言っていました。 欲しいなあと思いながら地元のスーパーを物色していました。 橋本環奈さん […]
自家製いくら醤油漬け

生の筋子からいくら醤油漬けを作ってみた!☆レシピ☆

北海道の秋鮭の水揚げが始まります。 この時期スーパー各社では生の筋子を販売しています。 これを買ってきて、いくら醤油漬けに挑戦してみました! すじこに関しては、以下のページをご参照くださいね! ↓すじことは?すじこはサケ […]

数の子の産地による食感・味の違い、美味しさを順位付け!

こんにちは!数の子はニシンの卵です。そしてニシンの仲間は北半球の寒い地域に生息しています。 それらの産地によって数の子の味は変わってきます。 卵を産み付ける場所が砂地だったり岩場だったり、その違いで数の子の食感が変わって […]

美味しいところてんの選び方

ところてんって美味しいですよね。 つるつるして、のど越しが良くて、海草の風味が香ります。 しかし最近の市販されているものは海草の風味がしませんね。 美味しいところてんはどうすれば味わえるのか? そこでどうしたら美味しいと […]