「それぞれの旬」の記事一覧

根ほっけ、というのを聞いたことがありますか？ その海域に居ついてあまり移動しないで、大きく成長したほっけのことをいいます。 回遊しないほっけです。 近くの岩礁に根ついているので、こう呼ばれています。 根付きほっけ、とも呼 […]

マクドナルドは１０月からの消費税増税で、税込みの価格を店内、テイクアウトで同じにするそうです。 【２】の最近の状況にも書いていますが、これはなかなか良い施策ではないでしょうか。 たしかにマクドナルドは効率よくお客さんを回 […]

なぜベビー帆立なのか？ ベビー帆立はその名の通り、小さな帆立です。 小さいといっても、北海道などの帆立と種類が違うわけではありません。 小さいうちに収穫しているのですね。 小さいうちにベビー帆立を収穫する理由 小さいうち […]

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200107-00000005-at_s-l22 ニホンウナギの稚魚の漁獲量が昨年よりも増えているそうです。 しかも全国的にこの傾向があるそうです […]

令和初めての豊洲の一番マグロ、一番大きなマグロのを競り落としたのは 今年の豊洲のマグロの競りは1億9320万円で、すしざんまいを展開する喜代村が競り落としました。 昨年は3億3360万円でした。 https://www. […]

先日当社で納めた昆布巻がの味が薄いというクレームをいただきました。 工場に確認したところ味は昔からずっと変えていないということです。 その昆布の微妙な個体差により味を吸わなかったのではないか？というお話でした。 確かにレ […]

【数字にこだわる】 数字に強い人っていますよね。 そんな数字に強い人というのはどういう人なのでしょうか。 分析してみると 暗算が早い 細かい数字まで記憶力がいい なにかにつけて数字を持ち出す という人が数字に強いと言われ […]

2019年の北海道の鮭は記録的な不漁でした。 トン数にすると4万5千トンです。 2017年シーズンが5万トンでしたので、それを下回ったことになります。 それだけ少なければ、いくらも値段がさらに上がりそうですが、昨年よりも […]