「それぞれの旬」の記事一覧

【キングコング西野さん】人々は発信したがっている

インスタグラムが流行ってからすでに4～5年くらい経ちました。 2017年には「インスタ映え」が流行語大賞を取りましたね。ここ数年でマーケティングが全然変わってきました。以前はチラシを配り、営業をかけて売り上げを上げる […]

新潟県糸魚川市の能生漁港。毎年恒例の底引き網禁漁は7月、8月の２ヶ月間となっております。この間、ゴチ網と呼ばれる、中層の網、指し網と呼ばれる定置網などは操業されます。またかご網による漁も行われます。しかしヒラメ、 […]

いろいろな代用魚（代替魚）を集めてみました。代用魚ってご存知ですか？代用魚とは？代用魚とは、文字通り今食べている魚の代用になる魚です。だからといって代用魚は詐欺ではありません。代用魚が増えてきている背景それで […]

スケトウダラ（スケソウダラ）は秋から冬にかけてが旬です。マダラより淡泊といわれますが、美味しい食べ方があります。また高たんぱくの食材です。そんなスケトウダラを紹介します。ぜひご覧ください！

昆布茶ってご存知ですか？昆布をお湯に浸して作る、昆布のお茶です。羅臼昆布がよく使われるそうです。初めて飲みましたが、感動しました。カレーなど、他にもいろいろ使えるようですよ。

最近新聞などを読んでいると減資をした、という会社が結構あります。なぜここへきて減資するのでしょうか。それは消費税増税とキャッシュレスのポイント還元が絡んでいます。消費税増税と減資　なぜ最近減資が多いのかなぜここへ […]

北海道の秋鮭の水揚げが始まります。この時期スーパー各社では生の筋子を販売しています。これを買ってきて、いくら醤油漬けに挑戦してみました！生の筋子から作るいくら醤油漬けレシピまず浸けダレを用意します。浸けダレは […]

夏になると食べたくなるところ天。のど越しと天草の香りがたまりません。私はキンキンに冷やして食べるのが好きです。暑くて食欲がなくても食べられます。ところてんは自家製が美味しい！ところ天は天草を煮溶かし、固めたもの […]

私たちは普段スーパーで何気なく鮭やサーモンを買っています。しかし考えてみたらどちらもサケ目サケ科の魚です。もちろん鮭類の事をサーモンと英語で言います。なのになぜ鮭と言ったり、サーモンと言ったりするのでしょうか。そ […]

数年前より小女子のメイン産地の一つであった愛知が禁漁となっております。その他の産地である福島産、三重県、愛知県、兵庫、和歌山、大阪も漁獲量が大変少ないです。そこへきて宮城県でも小女子が獲れないそうです。小女子の漁獲 […]