お魚のネタ帳!フィッシュをコーディネート!

お魚をもっと美味しく!もっと上手に、をモットーに、お魚の上手な利用法などをご紹介します。

「グルメ」の記事一覧

子供が魚を食べない! 子供に魚を食べさせるアイディア どうやったら食べてくれるの?

子供が魚を食べない、でも食べさせたい。そんな親御さんは多いのではないでしょうか。 どうにか子供に魚を食べてもらう工夫についてご紹介します。 そもそもなぜ魚を食べさせたいのか? そもそもなぜ親はお魚を食べさせたいのでしょう […]

エクアドルのバナメイエビが美味しい理由。海水養殖、低密度、黒色。

高品質で知られるエクアドルのバナメイエビ。 なぜエクアドルのバナメイエビは高品質で美味しいのでしょうか 。 概要をざっくり解説しますと、 海水養殖、高い塩分濃度(3%) バナメイエビ養殖の歴史が長い 低密度で飼育 鮮度の […]

犬のためのマグロ、カツオのアレルギーフリーお魚ドッグフードがある!

昔飼ってた柴犬には人間の食べ物を与えていました。 今考えると良くないですよね。 また、そのあと飼ってたミニチュアダックスは普通にドッグフードでした。 その頃は犬にも食物アレルギーがあるなんて知りませんでした。 犬の食物ア […]

「たことんび」とは何?タコの口の肉は筋肉の塊!食べ方は?

「たことんび」ってご存知ですか?たこのくちばしの部分の肉です。 【この記事の要点】 たことんびはタコのクチバシ肉のこと たことんびは煮だこの副産物なので安い たことんびはクチバシを外して刺身、煮付けにして食べる というこ […]

アワビをバーベキューで食べる。バター焼きが最高だった!値段は?

お盆に家族でアワビをバーベキューで食べてみました。普段アワビなんて手が出ないのですが、今回は奮発してみました! アワビのバター焼きは旨かった! 表面に鹿の子に切り込みを入れて、バター醤油にしました。 これが旨かったです! […]

チリ銀鮭の特徴は?チリから輸入される、人気のチリ銀鮭を解説します。

チリ銀鮭とはチリで養殖されている銀鮭のことです。チリで養殖し輸入されるので「チリ銀(チリギン)」と呼ばれています。 チリ銀の特徴・脂が乗っている! チリ銀鮭はとても脂がのっています。また、味も良く、身もやわらかいので大人 […]

魚はフライパンで焼けます!フライパンのメリットやデメリットを紹介します。

魚は美味しいけど焼くのが面倒。グリルを洗うのが面倒。そんな時はフライパン調理が便利です。 切り身はもちろん、干物だってフライパンで調理出来ます。焼き魚のハードルをぐんと下げてくれます。 フライパンで魚を焼く時の良いところ […]

鯛のことわざ、例え、語呂合わせ、鯛にちなんだ言葉などを紹介します!

こんにちは! 鯛という魚がいますよね。日本人に馴染み深い魚です。味も良いし見た目も華やか。今日はそんな鯛の色々なことわざ、例え、語呂合わせなどについてみていきます。 鯛の刺身。甘みがあります。 海老で鯛を釣る 鯛はエビが […]