「富山県」の記事一覧

日本海側でよく食べられているニギスという魚をご存知ですか？ 底引き網などで漁獲される魚です。 ニギスというのが正式名称です。 新潟の上越地方や富山などでは普通のキス(シロギス)よりも一般的です。 一方、キス(鱚)という魚 […]