日本で食べられている刺身のタコは、主に真だことミズダコです。どちらも茹でて刺身に利用されます。茹でないで生で食べることもありますね。今回は茹でダコ、通称煮だこの美味しい選び方についてご紹介します。 目次煮だこはメスが美味 … 続きを読む 美味しい煮だこ(刺身用たこ)の選び方と製法について