今年の広島の牡蠣が危機的状況に｜大量斃死と価格高騰の理由とは？
冬の味覚として多くの人に親しまれている「広島の牡蠣」。 しかし2025年シーズン、その広島牡蠣に深刻な異変が起きています。 「今年は牡蠣が高い」 「スーパーに並ぶ量が少ない」 そう感じている人も多いのではないでしょうか。 […]
月別: 2025年12月
魚の尻尾は人気ない！でもあえて選ぶ理由とは？
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魚を買うとき、 無意識のうちに「頭に近いほう」「真ん中の切り身」を選んでいませんか？ 実は魚って、尻尾側はあまり人気がありません。 ほんと、一切れずつ食っているとよーーくわかります。だってしっぽばかり余りますもの。 他の […]
カニの養殖はできるのか？
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カニって養殖できないの？ 先日家族で夕飯を食べている時に出た話題です。 また、水産関係の仕事をしていると、よく聞かれる質問です。 結論から言うと、カニの養殖は技術的に非常に難しいのが現状です。 そこでこの記事では、 「な […]
チリ産銀鮭は夜も電気をつけて育てられる？養殖の裏側と日本との違い
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チリ産銀鮭は夜間照明で育てられている？養殖の仕組み、成長を早める理由、日本の養殖との違いを水産目線でわかりやすく解説します。
