今年の広島の牡蠣が危機的状況に|大量斃死と価格高騰の理由とは? 更新日:2025年12月21日 グルメ情報ニュース 冬の味覚として多くの人に親しまれている「広島の牡蠣」。 しかし2025年シーズン、その広島牡蠣に深刻な異変が起きています。 「今年は牡蠣が高い」 「スーパーに並ぶ量が少ない」 そう感じている人も多いのではないでしょうか。 […] 続きを読む
魚の尻尾は人気ない!でもあえて選ぶ理由とは? 更新日:2025年12月20日 グルメ情報 魚を買うとき、 無意識のうちに「頭に近いほう」「真ん中の切り身」を選んでいませんか? 実は魚って、尻尾側はあまり人気がありません。 ほんと、一切れずつ食っているとよーーくわかります。だってしっぽばかり余りますもの。 他の […] 続きを読む
カニの養殖はできるのか? 更新日:2025年12月17日 知識 カニって養殖できないの? 先日家族で夕飯を食べている時に出た話題です。 また、水産関係の仕事をしていると、よく聞かれる質問です。 結論から言うと、カニの養殖は技術的に非常に難しいのが現状です。 そこでこの記事では、 「な […] 続きを読む
チリ産銀鮭は夜も電気をつけて育てられる?養殖の裏側と日本との違い 更新日:2025年12月16日 グルメ情報 チリ産銀鮭は夜間照明で育てられている?養殖の仕組み、成長を早める理由、日本の養殖との違いを水産目線でわかりやすく解説します。 続きを読む