お魚のネタ帳

お魚情報をわかりやすく解説

トレードオフという概念

スーパー、量販店へ商品をプレゼンする場合、目の前のバイヤーを口説けばそれで終わりではありません。 その商品を消費者が購入しなければ、リピート注文がもらえません。 目の前のバイヤーを口説くのは割りと簡単です。 美辞麗句を並 […]

グリナの成分はグリシン!寝付き改善した?二日酔い軽減?!1ヶ月後レポート!

グリシンという食品添加物をご存知ですか?味の素のグリナの成分です。 グリシンというのはアミノ酸の一種で、単純な形のアミノ酸です。 私は数年来、夜寝付きが悪く、寝付いても朝方早くに起きてしまいます。 そこで味の素のグリナを […]

空輸されるサーモンにアニサキスはいないの?

2017年はアニサキスが大きな話題となりました。 サーモンやその他多くの魚介類に寄生しているアニサキスです。 生食は危険なので、加熱済みのものや冷凍済みのものを食べるように、といことでした。 その為にスーパーのお刺身が売 […]

いなりの皮は作り方が難しい

おいなりさんに使ういなり揚げは、作るのが難しいいそうです。 いなりの皮は油揚げを甘しょっぱく味付けして作ります。 そしてその皮には、ご飯を詰める切り込みが入っています。 たまにこの油揚げにご飯を詰めると破れることがあるん […]

カラフトシシャモ、大減産

本ししゃもの代替え魚としてお馴染みのカラフトシシャモ。 ノルウェーやアイスランド、カナダなどで水揚げされています。 今年はこのカラフトシシャモの漁獲少ないです。 カラフトシシャモ産地別状況 カラフトシシャモ2019年の世 […]

”ファ”の音で話す!可愛がられる後輩になるために。可愛がられる人になるために。

うちの会社に低い声で話をする後輩がいます。 本人にその気はないのでしょうが、話しているとどうも怒られているように聞こえるんです。 そのため、こちらもつい、怒り口調で話し、結果どんどんと人間関係が悪くなっていきます。 とて […]