お魚をどうぞ！お魚のネタ帳

お魚をもっと美味しく！もっと上手に、をモットーに、お魚の上手な利用法などをご紹介します。

税込み総額表示が2021年4月から義務化

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消費税込み表示が2021年4月から義務化されます。 今までは特措法により、条件付きで税別表示が認められてきました。 具体的には誤認しないような表示をする、という条件でした。 この特措法の期限が2021年3月末までなのです […]
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免許証をなくしたと思った時に探してほしい場所

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こんにちは！ 先日私は免許証をなくしたと思いました。 散々探したのですがある所にありました。 それは自宅のプリンターのコピー のところです。 そうなんです。コピーをしようと思ってそこに挟んでたんですね。 というわけで免許 […]
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ざばであたるのは何が原因？

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こんにちは！サバが好きな人って割といますよね。シメサバとか、美味しいですよね。 ただ、サバってあたりやすいのですよね。 じんましんがでた 激しい胃の痛み などてすね。 「サバの生き腐れ※(さばのいきぐされ)」といって、昔 […]
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いくらで、ロシア産、北海道産、どう違う？

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いくらはサケ科の魚の卵のことです。 もともといくら(ikura)はロシア語で魚の卵のことです。 日本で流通しているロシア産のいくらというと、ほとんどカラフトマスのいくらです。 北海道産のいくらは、カラフトマスの卵、サケの […]
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魚のセミドレスとは？

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魚を扱っていますと「セミドレス」という言葉を聞きます。 セミドレスとは、一体どういう状態なのでしょうか？ 魚のセミドレスとは頭付き・内臓出したもの！ セミドレスとは、頭とエラ・内臓を取った状態をいいます。 セミドレス。 […]
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