お魚をどうぞ!お魚のネタ帳

お魚をもっと美味しく!もっと上手に、をモットーに、お魚の上手な利用法などをご紹介します。

毎年4月13日は水産デー!水産デーとは?

水産デーとは一般社団法人 大日本水産会が制定した記念日で、毎年4月13日となっ ているそうです。 1901年(明治34年)に旧漁業法が制定された日を記念して1933年(昭和8年)に制定されたそうです。 明治に制定された法 […]

Excelが遅いときの対策

Excelってとても便利ですが、遅くなることがありますよね。 今回はExcelが遅いときの対応策をご紹介します。 Excelが遅いとき 自動回復用ファイルを消す Excelでファイル→オプション→保存→自動回復用ファイル […]

2020年、メギスが不漁!

煮付けでもフライでも美味しいメギス。新潟では郷土の魚として、キスよりも人気があります。 天ぷらや、多く獲れた時はすり身にして味噌汁の具になります。 底引き網で大量に漁獲します。 ところがこのメギス、2020年は新潟ではメ […]

身欠きにしんを生でそのまま食べたら吐き出した件 炙ったら身欠きにしんは旨かった!

こんにちは! 身欠きにしんと言えば昆布巻きの芯にしたり、なにかと炊き合わせたりと、一般には加熱して食べる食品です。 先日ネットを見ていたら、身欠きにしんをそのまま食べる、というものがありました。 北海道などの産地ではそう […]