鮭サーモンのオスとメスの味の違いはどっちが美味しい
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鮭のオスとメスの味の違いはどのようなものでしょうか？ 基本的にオスとメスで味が違うということはほとんどありません。 ただし生殖の時期は別です。 生殖時期になるとメスは卵に栄養を取られます。 なので 例えば成熟した雄と雌を […]
「グルメ情報」の記事一覧
楽天ふるさと納税のおすすめ！紋別町のホタテが届いた
ふるさと納税のホタテが届きました 去年の年末北海道紋別市に1万円ふるさと納税をしました。 その納税をした返礼品が届きました。 ふるさと納税していたホタテが先日届きました。 ホタテ1 kg ですが なんとなく見た目が しょ […]
フラワーエビとは
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フラワーえびとは フラワーと呼ばれる、天然のえびをご存知ですか？ ホワイトえびよりちょっとだけ安いです。 白っぽいホワイト海老に比べて色が赤っぽく見栄えがして、価格もすこ～しだけ安いのでスーパーマーケットでは割と採用され […]
ゴールデンキングクラブってタラバガニと違うの？
ゴールデンキングクラブってご存知ですか？ アラスカで獲れる、タラバガニに似ているカニです。 でもタラバガニとはちょっと違います。 イバラガニの仲間だそうです。 タラバガニに近いカニで、アブラガニというのがいます。 アブラ […]
北海道で真だこって獲れるの？
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北海道でマダコ・真だこというのを聞いたことがあります。 真だこは南方系のタコです。日本だと兵庫県明石の明石のタコが有名ですね。 そんな真だこですが、寒冷地である北海道でも、「真だこ」として販売されています。 これは一体な […]
カラフトマスと青ます、何が違う？
カラフトマスと青ます。実は同じ魚です。 青ますというのはカラフトマスの 若い頃の呼び名です。 カラフトマスを春に獲ると青ます、と呼ぶ 日本ではカラフトマスの漁獲は年2回あります。 一つは春の、ゴールデンウィーク明けぐらい […]
ソデイカは美味しいの？
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ソデイカ、というイカをご存知ですか？ 大型のイカです。アカイカの地方名です。 身の厚さが2センチもあります。 身はもっちり、ねっとりして美味しいです。 イカはスルメイカもそうですが、もっちりとした食感が美味しいと思ってい […]
