お魚のネタ帳

お魚についての情報やレシピなどを解説します。

「グルメ情報」の記事一覧

筋トレの食事は魚がベストなんじゃない?

最近筋トレがマイブームです。 毎日筋トレをした後に鏡で自分の大胸筋を見るのが楽しいです。 そんな筋トレ中に食べたい食材をピックアップしてみました。 そもそも筋肉を作るためにはたんぱく質が必要です。 筋トレをしている人は、 […]

生醤油と二段仕込みの醤油の違い

生醤油と二段仕込みの醤油というのがあります。 生醤油というのは発酵させたまんまの生の状態の醤油です。 そのままですね。 香りがまろやかで万人に受ける味です。 また香りがマイルドなので香りの弱いもの、例えば白身魚の刺身に使 […]

えんがわの寿司はなぜ美味しい?

えんがわのお寿司って美味しいですよね。 えんがわは「縁側」と書きます。 通常平目という魚の、ヒレの肉です。 ヒレには骨がついているので、包丁で骨を削ぎ落とします。   えんがわの寿司は美味しい! えんがわは大抵 […]
自家製いくら醤油漬け

生の筋子からイクラ醤油漬けを作る!いくら醤油漬けのレシピ

北海道の秋鮭の水揚げが始まります。 この時期スーパー各社では生の筋子を販売しています。 これを買ってきて、いくら醤油漬けに挑戦してみました! 生の筋子から作るいくら醤油漬けレシピ まず浸けダレを用意します。 浸けダレは […]

グルテンフリーは世界的な潮流

モデルのローラさんをはじめ世界的なアーティストやモデルなどがグルテンフリーの生活を実践しています。 健康志向が高いハリウッドセレブや、プロテニス選手のノバク・ジョコビッチ選手の食習慣としてその名が広まったグルテンフリー。 […]