FISH-NETA!〜お魚のネタ帳

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「グルメ情報」の記事一覧

炙ったフグヒレ

フグヒレは食べれる?ヒレ酒の味は?作り方、焼き方、炙り方などをご紹介します。

先日フグヒレを買ってきました。 今まで試したことがなかったので、ヒレ酒にして飲んでみました。また、そのまま食べられるのかどうかも試してみました。 それではいってみましょう! フグヒレとは? フグヒレは通常トラフグの胸ビレ […]

新巻鮭と塩引き鮭は何が違うのか?

新巻鮭と塩引き鮭。似たようなイメージですね。 でもこの2つは結構違います。 単に塩引き鮭は単に「塩引き」と言ったりもします。 新巻鮭と塩引き鮭の違い 新巻鮭と塩引き鮭は製法が違います。 鮭を塩漬けにしたものが新巻鮭です。 […]

銀ヒラスとはどんな魚?味は美味しいの?生協では人気なのにスーパーには置いてない?

銀ヒラスという魚を聞いたことがありますか? 銀ヒラスとは? 銀ヒラスは スズキ目 イボダイ亜目 イボダイ科 の魚です。 太平洋の南半球で漁獲される魚です。 現地ではシルバーワレフーなどと呼ばれています。 「ブリ」の代用と […]