「グルメ情報」の記事一覧

天然ブリはまずい？なぜ養殖よりも安いの？

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。天然ブリは脂がのっていないから美味しくないといわれます。確かに値段も安いです。ただし天然でも高くて美味しいものもありますよね。冬の氷見ブ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。銀ヒラスという魚を聞いたことがありますか？銀ヒラスとは？銀ヒラスはスズキ目イボダイ亜目イボダイ科の魚です。太平洋の南半球で漁獲 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。色々なものが値上がりしている世の中てす。でも2023年にかけて値下がりしそうなものもあります。水産物でいうと一つはイクラですね。イクラ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。今、色々なところで物価高が進んでいますね。でもそんな中でも年末にかけて値段が安くなりそうなものもあります。それがイクラ、カニ、刺身ホタテ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。先日マンボウの切り身をゲットしました。マンボウなんて初めて食べました。お魚屋さんに「美味しいんですか？」と聞いたら、「安いってことはまあ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。先日、ムール貝のむき身を買ってきました。特に何かを作ろうと思ったわけではなく、安いから買ってきたのです。さて、食べ方が全くわからない。まあ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。北寄貝をご存知ですか？寿司ネタなどに使われる、歯ごたえのある貝です。比較的安価なので回転寿司にも使われていますね。写真ははま寿司だった […]