「知識」の記事一覧

北寄貝（ホッキ貝）の正式名称はウバ貝！

北寄貝をご存知ですか？寿司ネタなどに使われる、歯ごたえのある貝です。比較的安価なので回転寿司にも使われていますね。写真ははま寿司だったかと思います。2貫で110円でした。もう1貫は食べました。 ※回転寿司のホッキ貝 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。ししゃもにはなぜかストローが付いていますよね。 ↑こんなやつですね。これ、中が空洞になっていて、水を飲むストローとして使えます。簡単にしし […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。ウニの漁法、獲り方には色々とあります。日本でも海外でもウニ漁は行われています。今日はそんなウニの漁法の色々をご紹介します。素潜り漁ま […]

近年、さまざまな商品が値上げされている中で、エビ類は比較的価格が安定している傾向にあります。今回は、2023年のエビの価格動向について解説します。 2023年天然ホワイトエビの動向まず、天然ホワイトエビについてです。現 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。カニの部位は色々な呼ばれ方をしています。今回はそんなカニの部位の呼び方をご紹介します。肩肉の部分はダキと呼ばれるカニの肩肉は「ダキ」と […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。干し貝柱についての規格を書いていきます。干し貝柱のサイズ・規格干し貝柱は形のあるものと形が崩れているものとがあります。形のあるもののサ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。ファン付きウェアってご存知ですか？空調着、などとも呼ばれていますね。これです↓ 背中に扇風機のようなファンが付いている服です。バッテーリ […]