「知識」の記事一覧

【書評】堀江貴文氏の健康の結論を読んで　健康に長生きしたい人は読む価値あり！

堀江貴文氏の健康の結論、という本を読んでいます。今まで信じられてきた健康の情報とちょっと違う情報が掲載されています。｢健康の結論｣の概要基本的には検査をしっかりして、体の状態を知ることが大切、というような話です。 […]

かつおのたたきでよく聞く1.5上（上=かみ、と読みます）、1.8上、2.5上とはいったい何でしょうか？かつおのサイズの1.5上、1.8上、4.5上とは？ 1.5上などの数字はカツオの一本あたりの重量のことです。 ”上” […]

チリ銀の大きさと本数についてチリ銀の大きさはポンドの重量で表わされます。チリ銀の4/6サイズとは？ 4/6サイズとは、ドレス(頭無し・内臓無し)状態で1尾辺りの重さが4～6ポンド、という意味です。 1ポンドが453グ […]

ホタテ製品のサイズについての記事です。ホタテ製品はすべて一袋(グロス1kg)の個数になります。ボイル帆立のサイズ 2Lサイズ 16～20個Ｌサイズ　21～25個Ｍサイズ　26～30個Ｓサイズ　31～35個ベビ […]

北欧の甘エビの大きさのページです。サイズ表です。 ※すべて1㎏当たりの尾数です。Ｌサイズ　65-75尾ＬＭサイズ　90-110尾Ｍサイズ　100-110尾ＬＱサイズ　110-120尾ＭＭサイズ　120-130 […]

魚のゼリーミートとは？魚でゼリーミートって聞いたことがありますか？魚の身がゼリーのようにとろけてしまうことです。ゼリーミートは身がドロドロになってしまって焼いても美味しくないしんです。下手すると身が崩れて原型をと […]

最近注目されている練り物の栄養きた最近何かと注目されている魚のすり身を使った製品。林修さんのテレビ番組「今でしょ講座」でもカニカマの栄養素が注目されました。カニカマの栄養素が喧伝されていますが、そもそもカニカマは魚 […]

秋から冬にかけて水揚げされる、秋鮭。日本では新巻鮭として親しまれてきました。日本人の消費量がとても多い魚です。新巻鮭の語源は？新巻鮭とは、新しいムシロで巻いた鮭、が語源だといわれています。新巻鮭の基準は？実際 […]

食品をトレーパックに詰めた時、計量法で誤差が認められています。量目公差と言います。ただしいろいろと範囲が決まっています。

流通業界でよく聞くプール在庫のプールって解りますか？プールというのは貯める、というような意味です。流通業においてプールとは、在庫を貯めるという意味ですね。あるいはプール金など、お金を貯めておく場合にも使う言葉です。 […]