お魚のネタ帳!フィッシュをコーディネート!

お魚をもっと美味しく!もっと上手に、をモットーに、お魚の上手な利用法などをご紹介します。

「知識」の記事一覧

サーモンは白身の魚!なぜ白身なのか?

サーモンの色はサーモンピンクなどと呼ばれ、オレンジがかった赤色が特徴です。 しかしサーモンは白身の魚なのです。 サーモンは白身の魚!なぜ白身なのか?の概要 この記事の概要です。 サーモンは赤い色素ミオグロビンが少ないので […]

魚のチャンクとは?

魚でチャンクという言葉を聞くことがあります。 これはどのような意味でしょうか。 魚のチャンクとは? チャンクの意味は幅広いです。 魚の場合、荒く冊取りしたものをチャンクと言うことが多いです。 また、チャンクといった場合、 […]

2022年もカニが高い理由は?

2022年もカニが高いくなりそうです。 もともとカニが高くなるには日本は韓国や中国を経由してカニを買うというシステムになっているという部分も大きいです。 アラスカ産ズワイガニ8割減少 アラスカのズワイガニが今年は減りまし […]

シャケ・サケの名前の由来は?どっちが正しい?

主に東日本で漁獲されるシロザケ。 新巻鮭として利用されます。 このシロザケ。シャケ、サケなどと呼ばれます。 このシャケやサケ、名前の由来はなんなのでしょうか。 また、どっちが正式な名前なのでしょうか。 シャケはアイヌ語で […]

商品コード、品目コードとは?運用と注意点

商品コードや品目コードという呼ばれるものをご存知ですか?会社によっては商品を管理する時に商品管理番号をつけています。そのことを品目コード又は商品コードと言ったりします。 数字だけだったり、ローマ字と数字の組み合わせだった […]

日産セレナc26冬道の燃費 CVT 4WD

日産セレナの燃費はどのくらいでしょうか。 セレナは高速運転(60 km 以上)ではリッターあたり13キロぐらいの燃費になります。 ところが街乗りよくない。 特に冬タイヤを履いての雪道走行は燃費が悪化します。 そんなセレナ […]