お魚をどうぞ!お魚のネタ帳

お魚をもっと美味しく!もっと上手に、をモットーに、お魚の上手な利用法などをご紹介します。

「知識」の記事一覧

たち寿司(たちずし)とは?立ち寿司と書く?

「たち寿司」という言葉をたまに聞きます。たち寿司とはどういう意味なのでしょうか。 たち寿司(たちずし)とは たち寿司とは世間一般的には回転寿司以外のちゃんとしたお店の寿司ということです。 もちろん回転寿司もちゃんとしてま […]

iDeCo (イデコ)を始めて2年。絶対入るべきですよ。

iDeCo(イデコ) もう始めましたか? 私は遅ればせながら2019年から始めました。 私は米国株インデックスと全世界株インデックスに投資しています。 今のところ米国株が上がっているのでプラスにはなっています。 私がiD […]

なぜ日本は資源管理できないのか

漁業者は一回の漁に出るのにかかる燃料代、人件費があります。 船主 乗り子 船主は船の持ち主で、オーナーです。 オーナーは船に投資して、そこから最大の利益を得ようとします。 そこに魚がいれば獲るのが漁師の性(サガ)。 漁師 […]

ミズダコなのになぜか「マダコ(真だこ)」と呼ぶこともある

世界最大のタコ、ミズダコ 主に関東以北や北海道で獲れる大型のタコがミズダコです。 ウィキペディアでは東北以北の寒帯に生息、と書かれていますが、新潟県や富山県でも漁獲されます。 その大きさは世界最大と言われています。 一方 […]

ブライン凍結とは?

ブライン凍結とは ブライン凍結とは摂氏マイナスに冷やした液体に冷凍するものを浸けて凍結する方法です。 この方式だと気体よりも早く対象物を冷やすことができます。 瞬間凍結の一つの方法と言えますね。 なので何日も魚を求めて航 […]

免許証をなくしたと思った時に探してほしい場所

こんにちは! 先日私は免許証をなくしたと思いました。 散々探したのですがある所にありました。 それは自宅のプリンターのコピー のところです。 そうなんです。コピーをしようと思ってそこに挟んでたんですね。 というわけで免許 […]

いくらで、ロシア産、北海道産、どう違う?

いくらはサケ科の魚の卵のことです。 もともといくら(ikura)はロシア語で魚の卵のことです。 日本で流通しているロシア産のいくらというと、ほとんどカラフトマスのいくらです。 北海道産のいくらは、カラフトマスの卵、サケの […]