FISH-NETA!〜お魚のネタ帳

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銀鮭はなぜ養殖に向くのか?

チリや日本で養殖される銀鮭。 近年ではチリもトラウトの生産から銀鮭に切り替える動きもあります。 銀鮭に切り替えるようになったかというと、銀鮭が養殖に向くからです。 古いタイプのサケは養殖に向く 銀鮭は鮭の中でも古いタイプ […]