「旬」の記事一覧
梅雨が旬!入梅いわしをイワシ明太にして食べてみた!
こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 梅雨の時期。じめじめして嫌ですよね。そんな時期でも食べ物は美味しいものもありますよ。 そう、真いわしです。 梅雨の時期、真いわしが旬を迎えて […]
サバヌーヴォーとは?2022年もやってきた!
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日本航空の関連会社でJALUXという会社があります。 食品を輸入する会社です。 私もここの会社の冷凍食品や寿司ネタを扱ったことがあります。 その会社が2021年9月24日、ノルウェー産の生のサバを空輸し始めました。 JA […]
牡蠣はRの付く季節に食べる!ただし岩がきは例外!?
冬に鍋などて食べる牡蠣(かき)。 冬が旬のイメージですよね。 確かに牡蠣は「Rのつく季節に牡蠣を食べよう」といいます。 今日はそんな牡蠣を食べる季節についてみていきます。 牡蠣を食べるRの付く月は? Rが付くのは 1月J […]
6月旬の魚は?レシピなども紹介します。
日本の多くの地域で梅雨入りする6月。 じめじめした時期ですね。 そんな季節を感じる6月旬の魚をご紹介します。 するめいか するめいかは6月頃旬を迎えます。 冬も美味しいですが、春から夏にかけてのこの時期は小ぶりて柔らかい […]
5月旬の魚とおすすめのメニューは?水産魚イベントカレンダー
こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 5月の前半はゴールデンウィークです。気温も上がって、野外での活動が増える時期です。バーベキュー向けのお魚が人気です。魚は一般に冬に脂がのって […]