お魚をどうぞ!お魚のネタ帳

お魚をもっと美味しく!もっと上手に、をモットーに、お魚の上手な利用法などをご紹介します。

「知識」の記事一覧

魚でいうロインの意味とは?

魚でロインという言葉をたまに聞きます。これはいったいどのような状態なのでしょうか。 魚のロインは四つ割の背側の肉のこと 魚のロインは背骨を取って四つ割にした、背側の肉の意味です。 魚を三枚におろした状態をフィレといいます […]

鯛のことわざ、例え、語呂合わせ、鯛にちなんだ言葉などを紹介します!

こんにちは! 鯛という魚がいますよね。日本人に馴染み深い魚です。味も良いし見た目も華やか。今日はそんな鯛の色々なことわざ、例え、語呂合わせなどについてみていきます。 鯛の刺身。甘みがあります。 海老で鯛を釣る 鯛はエビが […]

カニの肩とは?一本爪、二本爪、ダキとは?ズワイガニタラバガニ、どのカニでも共通の呼び方です。

カニの肩とは、肩肉から足の先端までのことをいいます。 上の写真が一肩(ひとかた)です。5本すべての足と肩肉ですね。 肩肉の部分はダキと呼ばれる 左側の白いところ、肩の付け根の肉はダキと呼ばれたりします。 ハサミ以外の爪は […]

書評 愛なんて大嫌い/富永愛

富永愛の壮絶な過去を語った本書。親子の物語。冨永愛が壮絶な子供時代を過ごしていたとは知らなかったです。 両親が離婚し母に冷たくされ、どこにも居場所がない幼少期を過ごしたそうです。 そんな過去があるなんて。 気がついたらト […]

書評:ワークマンはなぜ2倍売れたか?/酒井大輔著 これを呼んだらワークマンの株を買いたくなる!

ワークマンという会社をご存知でしょうか? 群馬にあるベイシアグループの一つです。元々職人のためのお店でしたが 2018年にワークマンプラスとして店舗を改装したところ 売上が一気に増えました。アウトドア衣料の店としても男性 […]

味を保つ最新の冷凍技術CASのメリット

冷凍技術の進歩は目覚ましいですね。色々な冷凍技術により、解凍したときに生の状態のように戻ります。 細胞を壊さないCAS 冷凍メリット 最近はCAS(セル アライブ システム)という冷凍技術が話題です。これは凍結時に細胞を […]

エクセルで別のセルにある文字をドッキングさせる時は&を使う。また、スペースはどうやって入れるか簡単な方法。

エクセルで別のセルの文字をドッキングさせたいとき、「&」を使う! エクセルで&を使うと別々のセルにある文字をくっつけて一つのセルで表現することができます。 例えばA1セルに「田中さん」、B1セルに「幹事」 […]

モデルナワクチン1回目を打ってきた40代の副反応。モデルナアームきたー!翌日頭が痛いです。

こんにちは!昨日は新型コロナウイルスのモデルナ製ワクチンを打ってきました。聞いていたより、痛かったです。 モデルナ製ワクチンを打ったら痛かった モデルナ製ワクチンは痛かったです。受けた人の話では「打つときは痛くない」との […]
ギンダラのドレスです。

魚のH&Gとはドレスのこと

魚のH&Gとは、ドレスのことです。 ドレスとは頭と内臓を取り除いた状態のことです。 ドレスに関しては、以下もご参照ください。 魚のドレスとは? H&Gの由来 H&Gの由来はよくわかりません。 HはヘッドのHかな?と思いま […]