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新潟県ですっぽんを養殖！温泉水で育ちが早い！

新潟県の南魚沼市ですっぽんの養殖が始まっています。【PR TIMES】プレスリリースを公開いたしました。6/20にスッポンの池入れ式を執り行います。当日はスッポンの池入れ体験会も有りますのでご興味ある方は是非、いらして […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。アルゼンチン赤エビの日本への搬入は冷凍品と船内凍結品があります。船内凍結品の方が当然鮮度は良いです。また陸揚げしてからの凍結したものは […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。しらす干しが高いですね。 5月の卸値は瞬間的にキロ4000円〜7000円、なんて声も聞こえました。その後は膠着状態でした。梅雨時期になり […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。先日イカと明太子とバターで絶品のおつまみが出来ました。こちらです↓ これ、ほんと箸が止まりませんでした。家族がちょこちょこつまんでいくの […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。最近北海道で水揚げが増えているオオズワイガニ（バルダイ種）。定置網にかかったりして漁のじゃまとなるのでやっかい者とれています。 NHKNEW […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。近年オオズワイガニ（ズワイガニのバルダイ種）の水揚げが増えています。北海道では定置網を切ったりするので厄介者扱いです。それなら食べればい […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。海藻のぬるぬる成分として有名なアルギン酸。フコイダンと並んで褐藻の代表的なぬるぬる成分です。食物繊維なので、血糖値の急激な上昇を抑えたり、 […]