「グルメ情報」の記事一覧

丸干しいかの作り方　イカを干しただけだが旨い！

丸干しイカってご存知ですか？その名の通りイカを丸ごと干したものです。そのまま干したと言っても、一応塩漬けにするんですけどね。丸干しいかの作り方生のスルメイカを丸ごと塩漬けにします。塩漬けにしたイカをじっくり3日 […]

最近筋トレがマイブームです。毎日筋トレをした後に鏡で自分の大胸筋を見るのが楽しいです。そんな筋トレ中に食べたい食材をピックアップしてみました。そもそも筋肉を作るためにはたんぱく質が必要です。筋トレをしている人は、 […]

スケトウダラ（スケソウダラ）は秋から冬にかけてが旬です。マダラより淡泊といわれますが、美味しい食べ方があります。また高たんぱくの食材です。そんなスケトウダラを紹介します。ぜひご覧ください！

メロカマはメロという魚のカマです。美味しい魚ですが、外国の人はほとんど食べないので値段が安いです。西京焼きや煮付けで美味しいです。そんなメロカマの情報やレシピをどうぞ！

生醤油と二段仕込みの醤油というのがあります。生醤油というのは発酵させたまんまの生の状態の醤油です。そのままですね。香りがまろやかで万人に受ける味です。また香りがマイルドなので香りの弱いもの、例えば白身魚の刺身に使 […]

日本酒でお米を炊くと、どのような味になるでしょうか。パエリアには白ワインが入りますね。ご飯も日本酒を入れると面白いかな？と思い、やってみました。その結果と思うことを書き綴りました。

クジラの赤肉の刺身って食べたことありますか？私は食べてみました。その時気が付いたこと、食中毒はあり得るのかなど、を記事にしています。クジラの赤肉の刺身を試してみたい人必見です。

えんがわのお寿司って美味しいですよね。えんがわは「縁側」と書きます。通常平目という魚の、ヒレの肉です。ヒレには骨がついているので、包丁で骨を削ぎ落とします。えんがわの寿司は美味しい！えんがわは大抵 […]

2019年9月8日放送の行列のできる法律相談所で、橋本環奈さんが大好きと言っていた雲丹めかぶ。大好きな橋本環奈さんが「大好き！」と言っていました。欲しいなあと思いながら地元のスーパーを物色していました。橋本環奈さん […]

北海道の秋鮭の水揚げが始まります。この時期スーパー各社では生の筋子を販売しています。これを買ってきて、いくら醤油漬けに挑戦してみました！生の筋子から作るいくら醤油漬けレシピまず浸けダレを用意します。浸けダレは […]