「グルメ情報」の記事一覧

甘鯛を焼いて食べたら、まあまあ美味しかった。

甘鯛をもらいました。お店で700円税込で販売されていたやつです。 300g以上でしょうか。どうやって食べたらいいかと聞いたら、「焼き物がいいですよ」と言われました。正直、黒いドリップが出てたので、鮮度が悪いのかな？と […]

先日、アジを大量に安く買いました。何尾いたかわかりません。30尾くらいはいましたでしょうか。おかげでアジの三枚おろしが得意になりました。アジの酢漬けは旨かったそこで色々工夫して食べたのですが、一番美味しかったのがア […]

最近「刺身をもっと美味しく食べる方法」というものをTwitterで見かけました。なんでも刺身に塩を振って寝かせると美味しくなる、というもの。ほんとに美味しくなるの？でも余計な水分が抜けて味が濃くなりそう！旨みは逃げな […]

回転すしの寿司ネタは大体20枚づつ冷凍の真空パックになってお店に供給されています。それをお店で解凍して、寿司ロボットで作られたしゃりに乗せています。そこで1皿100円で、お買い得な寿司を探してみました！お買い得とは […]

日本の食卓に上がるマスの仲間は、主にカラフトマスとサクラマスです。でも購入するときに見分け方がわからない、ということがありますよね。売場で見かけても「塩ます」としか表示してなかったりします。そこでカラフトマスとサクラ […]

鮭のハラスって聞いたことがありますか？鮭のお腹の部分です。でもハラミとはちょっと違います。サーモンハラスとは？ハラスは、お腹のキワで、とても脂がのっている部分です。皮は白い色をしています。また、ヒレが付いていること […]

高浜食品（宮城県塩釜市）の謹製ちくわ5本。 2021年春先にリニューアルしてから爆発的に売れています。 KSP-POSのサイトhttps://www.ksp-sp.com/open_data/ranking/2021/2 […]

紅ズワイガニをご存知ですか？日本海側の深海で漁獲されるカニのです。日本海側の鳥取県や新潟県では名物となっています。また、ロシアやはり産、北海道産の紅ズワイガニもあります。ただ紅ズワイガニは当たり外れが結構あります […]

漬け魚で人気の「西京風」。銀ざけの西京風、銀だらの西京風など、脂の多い魚と甘めの「西京風みそ」の相性が抜群です。でもなんでわざわざ「西京風」とことわるのでしょうか。そもそも西京味噌とは江戸へ遷都され「東京」となり […]

ホワイトエビやブラックタイガーエビ。日本には色々なエビが出回わっていますね。ホワイトエビブラックタイガーエビバナメイエビアルゼンチン赤エビなどなどですね。アルゼンチン赤エビ以外はすべてクルマエビ科のエビです。 […]