「グルメ情報」の記事一覧

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 サーモンとはサケ科全般を指す英語名です。サーモンの種類は色々あります。 また、日本で「サーモン」というと主に日本で獲れないサケ科の魚をいうよ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 2023年5月アイスランドからナガスクジラ肉が入ってきました。 日本水産経済新聞参照 実はもっと前に入っていたのですが、通関が通りませんでし […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。おきゅうと、という食べ物をご存知ですか？ 九州などで食べられている料理です。 おきゅうとは海藻を煮溶かして、濾して固めたものです。 おきゅうと […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 ホタテが値上がりしてまいます。 この一因となっているのは輸出です。 円安の今、日本で消費するよりも輸出したほうが儲かるのです。 日本の水産物 […]