ネマガリタケ(姫筍・細竹)の食べ方は? 更新日:2023年5月5日 グルメ情報 こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 北日本で食べられているネマガリタケ、細竹をご存知ですか?姫筍とも呼ばれる竹の子です。 クセが少なくポリポリした食感でこの時期人気の山菜です。 […] 続きを読む
ししゃもと本ししゃもの違いとは? 更新日:2023年4月24日 グルメ情報 卵がプチプチしていて丸ごと食べられるししゃも。 でも普段「ししゃも」として食べているのは和名では「カラフトししゃも」といい、英名は「カペリン」という魚です。 ししゃもと本ししゃもの違いとは? よく見かける「ししゃも」は正 […] 続きを読む
干しホタルイカの食べ方。干しホタルイカって2種類あるって知ってました? 更新日:2023年4月27日 グルメ情報 こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 干しホタルイカってご存知ですか? その名のとおり、ホタルイカをを干したものです。 主に日本海側で食べられてきました。最近では都内でも販売され […] 続きを読む
サーモンのキャットフードがあった!ネコもシーフードを食べて健康に! 更新日:2023年8月11日 グルメ情報 ネコは本来肉食の動物です。 ネコというとネズミを食べる印象ですね。 でもサザエさんでも「おさかなくわえたどら猫、追っかけて…」と歌われるように魚が大好きなイメージです。 と思いきや、実は水は苦手なねこちゃんです。 野生の […] 続きを読む
イクラがはねる!これって偽物?はねるイクラの別名は? 更新日:2023年4月23日 グルメ情報 こんにちは! 以前、イクラを箸ですくって食べようとしたら、落としてしまって、そのイクラがなんとはねたのです。え?なにこれ?このイクラは偽物でしょうか。 はねるイクラは本物 はねたイクラは本物です。イクラは本来硬くて、はね […] 続きを読む
鯉の洗いとは?味は?泥臭くないの?栄養などもご紹介します。 更新日:2023年4月16日 グルメ情報 こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 先日長野県の佐久へ行ってきました。 ここは鯉の産地。佐久鯉として有名です。 そんな鯉についての色々をご紹介します。 鯉の洗いとは? 「鯉の洗 […] 続きを読む
鯉の洗いに寄生虫はいないの?食中毒は大丈夫? 更新日:2024年2月20日 グルメ情報 当ブログはアフィリエイト広告を利用していますが、記事の公平性を心がけております。 先日長野県へ旅行した際に鯉の洗い(刺身)を食べました。 コリコリしていて美味しかったです。 そこでふと心配になったのが寄生虫や食中毒のこと […] 続きを読む