「よくわからない名前の魚」の記事一覧

マダコ、ミズダコの違い

マダコ、ミズダコの違いを解説します。ミズダコは世界最大のタコ！ミズダコは世界最大のタコです。大きいものは足を広げると3メートルにものなります。主に北海道から東日本にかけて漁獲されます。寒いところが好きなのですね。 […]

ウオノエという虫をご存知ですか？魚の口の中などに寄生するウオノエ科の虫の総称です。単に「ウオノエ」と呼んだり、鯛などに寄生するものはタイノエと呼ばれます。参考記事：ウオノエ(タイノエ)を食べてみた！味は？害はないの？ […]

こんにちは！南蛮エビ、甘エビというエビがいますよね。刺身でも、寿司でも、味噌汁でも唐揚げでも美味しいエビです。この２つは呼び名が違うだけ、という人もいます。水産庁の名称ガイドラインでもホッコクアカエビの一般的名称とし […]

南蛮エビと甘エビ。寿司や刺身、唐揚げで美味しいエビです。これらのはなにが違うのでしょうか。南蛮エビと甘エビは同じエビを指すこれらは今では同じタラバエビ科のホンホッコクアカエビとホッコクアカエビの両方をさした呼び名とな […]

鮭のハラスって聞いたことがありますか？鮭のお腹の部分です。でもハラミとはちょっと違います。サーモンハラスとは？ハラスは、お腹のキワで、とても脂がのっている部分です。皮は白い色をしています。また、ヒレが付いていること […]

世界最大のタコ、ミズダコ主に関東以北や北海道で獲れる大型のタコがミズダコです。ウィキペディアでは東北以北の寒帯に生息、と書かれていますが、新潟県や富山県でも漁獲されます。その大きさは世界最大と言われています。一方 […]

東南アジア原産のうなぎのビカーラ種。ジャポニカ種の稚魚が少ないため、養殖実験されています。肉厚ですが、やわらかくクセがないとのことですね。脂はさっぱりなので、食べやすいかもしれません。おすすめ記事：魚屋さんが早起 […]

フラワーえびとはフラワーと呼ばれる、天然のえびをご存知ですか？ホワイトえびよりちょっとだけ安いです。白っぽいホワイト海老に比べて色が赤っぽく見栄えがして、価格もすこ～しだけ安いのでスーパーマーケットでは割と採用され […]

カラフトマスと青ます、建網ます。実は呼び方が違うだけで同じ魚です。どれも正式には「カラフトマス」といい、サケ目サケ属の魚です。青ます、建網ますと、獲れる時期で呼び名が変わってきます。春に獲れたカラフトマスを青ます( […]

ソデイカ、というイカをご存知ですか？大型のイカです。アカイカの地方名です。身の厚さが2センチもあります。ソデイカはまずいのか？ねっとりもちもち、美味しいです！ Googleで検索すると、ソデイカはまずい、という意見もち […]