北寄貝(ホッキ貝)の正式名称はウバ貝! 更新日:2023年10月14日 公開日:2023年9月12日 グルメ情報知識 こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 北寄貝をご存知ですか? 寿司ネタなどに使われる、歯ごたえのある貝です。 比較的安価なので回転寿司にも使われていますね。 写真ははま寿司だった […] 続きを読む